Ezinbesteko xehetasunak:

Aplikazioa:

Sucralos-ek egonkortasun handia du. Elikagaien prozesamenduan, edozein prozesutan gehitu beharko litzateke fabrikaren benetako beharrekin batera. Erabilera erosoagoa ez ezik, efektu orokor hobea ere badu.

 1. janaria eta edaria

Edarietan SUCRALOSE aplikatzea nahiko ohikoa da. Orokorrean, edarietan gehitutako sugrosa zenbatekoa% 8 eta% 10era kontzentratzen da. SUKRALOSE egonkortasun ona duelako, ez du beste substantziekin erreakzionatuko, ezta gardentasunean, koloreen eta usain usainari eragingo ere. Horrez gain, Sucralosek bero esterilizazioaren eta epe luzeko biltegiratze propietateak ditu, eta ez da arazorik izango degradazioa edo declorination. Hori dela eta, Edarien ekoizpenean edulkoratzaile gisa aplikatzeak erabileraren baldintzak bete ditzake.

 2. Labean dauden ondasunak

Sucralosak tenperatura altuko erresistentziaren eta balio kaloria baxuaren abantailak ditu, beraz, oso erabilia da labean dauden elikagaietan. Tenperatura altuan berotutako produktuen gozotasuna ez da aldatuko, eta ez da neurketa galerarik egingo.

3. Janari gozatuak

Aplikatu sucralose janari jakietan, eta zenbateko erantsia 0.15g / kg-tan kontrolatzen da. Batez ere, horren iragazkortasun ona dela eta, goxotasuna ziurtatuz, beste erreakzio batzuk ekidin.