Itsas Pepino Peptidoa

produktua

  • Sea Cucumber Peptide

    Itsas Pepino Peptidoa

    Itsas pepinoaren peptidoa molekula txikiko peptidoa da, itsasoko pepino fresko edo lehorretatik ateratzen da, bideratutako bio-entzima digestioaren teknologiaren bidez. Batez ere kolageno peptidoak dira eta arrain usain berezia dute. Gainera, itsas pepinoak glikopeptidoak eta beste peptido aktibo batzuk ere baditu. Osagaiek kaltzio aktiboa, monopolio-sakaridoa, peptidoa, pepino saponina eta aminoazidoak dituzte. Itsas pepinoarekin alderatuta, pepino polipeptidoak propietate fisiko-kimiko onak ditu, hala nola disolbagarritasuna, egonkortasuna eta biskositate txikia. Hori dela eta, itsas pepinoaren peptidoaren hidrolisi entzimatikoak itsas pepino produktu arruntek baino biodisponibilitate handiagoa du. Elikagai eta osasun produktuetarako oso erabilia da.