Maltodextrina (MD), elikagaien lehengai polisakaridoa, almidoiaren eta almidoiaren azukrearen arteko bihurketa gutxiko produktua da.Gozotasun baxua, usain berezirik ez, digestio erraza, bero baxua, disolbagarritasun ona, hartzikortasun baxua, betetze efektu ona, hezetasuna xurgatzeko zaila, loditze indartsua, egonkortasun bikaina ditu.