Kaltzio fosfato dibasikoa anhidroa, kaltzio fosfato dibasikoa anhidroa bezala ere ezaguna, usainik gabeko hauts zuria da, janari gehigarri gisa erabiltzen dena.Ezinbestekoa da elikagaien industrian ez ezik, beste hainbat esparrutan ere.
Elikagaien industrian, fosfato dikaltziko anhidroa kaltzio osagarri eta legamiko agente gisa erabiltzen da sarritan.Labeko produktuen ehundura eta legamia hobetzen laguntzen du, hala nola ogia, gozogintza eta pastelak.Gainera, egonkortzaile gisa jarduten du, pilaketak saihestuz eta elikagaien koherentzia hobetuz.Esate baterako, kakao nahasteetan bezalako hautsetan gehitzen da sarritan, isurketa librea izaten jarraitzeko.