Kolagenoa gorputzeko hainbat atalei egitura eta laguntza ematen dien funtsezko proteina da, azala, hezurrak, tendoiak eta lotailuak barne.Adinean aurrera egin ahala, kolagenoaren produkzioa murrizten da, zimurrak, larruazala ahultzea eta artikulazioen zurruntasuna eraginez.