Zer da aspartamoa?Kaltegarria al da gorputzarentzat?
Aspartamoaelikagaien gehigarri gisa erabiltzen den kaloria gutxiko edulkoratzaile artifiziala da, hainbat produkturen zaporea hobetzeko.Hainbat elikagai eta edaritan aurkitzen da normalean, hala nola dieta-soda, azukrerik gabeko txiklea, zapore-urak, jogurtak eta beste hainbat elikagai prozesatuetan.Aspartamoa hauts kristalino zuri baten moduan ere dator bere forma puruenean erabiltzea nahiago dutenentzat.
Aspartamo hautsabi aminoazidoz osatuta dago: fenilalanina eta azido aspartikoa.Aminoazido hauek modu naturalean agertzen dira elikagai askotan, hala nola haragia, arraina, esnekiak eta barazkiak.Bi aminoazido hauek elkartzean, azukrea baino 200 aldiz gozoagoa den lotura dipeptidikoa osatzen dute.
-ren erabileraaspartamoa elikagaien edulkoratzaile gisa1980ko hamarkadan hasi zen, eta harrezkero oso erabilia den azukrearen ordezko bihurtu da, eduki kaloriko gutxigatik.Aspartamoa ezaguna da batez ere dietan kaloria gehigarririk gehitu gabe gozotasuna emateko duen gaitasunagatik.Horrek aukera egokia bihurtzen du kaloria-kontsumoa murriztu nahi dutenentzat edo pisua galtzeko plan batean daudenentzat.
Hala ere, erabilera eta ospe handia izan arren, aspartamoa eztabaida eta eztabaidagai izan da.Jende askok kezka agertu du bere albo-ondorio potentzialen eta osasun-arriskuen inguruan.Zenbait aldarrikapen ezagunen artean aspartamoak minbizia, buruko mina, zorabioak eta baita nahasmendu neurologikoak ere eragiten ditu.Erreklamazioek hedabideen arreta zabala erakarri zuten eta beldurra sortu zuten herritarren artean.
Garrantzitsua da aipatzea ikerketa zientifiko ugari egin direla aspartamoaren kontsumoaren segurtasuna ebaluatzeko, eta ikerketa horietako gehienek aspartamoa gizakien kontsumorako segurua dela ondorioztatu dute.AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) eta Europako Elikagaien Segurtasuneko Agintaritzak (EFSA) bezalako arau-agentziek ere aztertu dituzte eskuragarri dauden frogak eta ondorioztatu dute aspartamoa segurua dela gomendatutako dosietan erabiltzen denean.
Aspartamoa lau hamarkada baino gehiagotan sakon aztertu da, eta bere segurtasuna animalietan eta gizakietan ebaluatu da.Ikerketa ugarik frogatu dute ez dagoela aspartamoaren kontsumoaren eta minbiziaren edo beste osasun-egoera larri batzuen garapenaren arteko loturarik dagoen frogarik.FDAren arabera, aspartamoa ondoen probatutako elikagaien gehigarrietako bat da eta bere segurtasuna azterketa zientifiko zorrotzen bidez frogatu da.
Hala ere, edozein elikagai gehigarri edo osagairekin gertatzen den bezala, banakako sentikortasunak eta alergiak sor daitezke.Pertsona batzuk aspartamoa kontsumitzearen albo-ondorioak jasan ditzakete.Adibidez, fenilketonuria (PKU) izeneko nahaste genetiko arraroa duten pertsonek aspartamoa hartzea saihestu beharko lukete, aspartamoan fenilalanina izeneko aminoazido bat metabolizatzeko gai ez direlako.Garrantzitsua da gizabanakoek beren osasun-egoera ulertzea eta osasun-profesionalarekin kontsultatzea aspartamoaren kontsumoari buruzko galderarik izanez gero.
Aipatzekoa da, gainera, aspartamoaren edo edozein edulkoratzaile natural edo artifizialaren gehiegizko kontsumoak osasunean eragin negatiboak izan ditzakeela.Aspartamoak berak kaloriarik ez duen arren, gozotutako produktuaren gehiegizko kantitateak kontsumitzeak kaloria gehiegizko ingesta ekar dezake eta pisu gehikuntza eta beste osasun-arazo batzuk sor ditzake.
Aspartamoa edulkoratzailea da, eta elikagaien gehigarrietakoa da.Gure enpresan salmenta edulkoratzaile nagusi eta bero batzuk daude, esaterako
Laburbilduz, aspartamoa oso erabilia den kaloria gutxiko edulkoratzaile artifiziala da, eta ikerketa zientifiko zabala egin du bere segurtasuna ebaluatzeko.Erakunde erregulatzaileen eta ikerketa zientifikoen adostasuna da aspartamoa giza kontsumorako segurua dela gomendatutako kantitateetan erabiltzen denean.Hala ere, sentsibilitate pertsonalak eta alergiak kontuan hartu behar dira beti.Elikagaien edozein gehigarrirekin gertatzen den bezala, moderazioa funtsezkoa da, baita dieta orekatua eta bizimodu osasuntsua mantentzea ere.
Argitalpenaren ordua: 2023-urri-25
