Azido laktikoa konposatu polifazetikoa da, hainbat industriatan dituen aplikazio zabalengatik ezaguna, elikagaien ekoizpena barne.Azidotasun erregulatzaile eta elikagaien gehigarri gisa,azido laktikoaezinbestekoa da elikagaien segurtasuna bermatzeko eta produktuaren kalitatea hobetzeko.Artikulu honetan, azido laktikoak elikagaien industrian duen garrantzia eta giza gorputzean dituen ondorioak aztertuko ditugu.

Elikagai-kaleko azido laktikoa hautsa, normalean azido laktikoa hauts bezala ere deitzen dena, hainbat elikagaitan zapore-agente eta azidotasun-erregulatzaile gisa erabiltzen den substantzia segurua eta onartua da.Hartzitutako karbohidratoetatik eratorria da, hala nola esnea, artoa edo azukre erremolatxa eta osagai naturaltzat hartzen da.Azido laktikoa kontserbatzaile natural gisa jarduten du, bakterio kaltegarrien hazkuntza eragozten du eta hainbat elikagairen iraupen luzeagoa bermatzen du.

Azido laktikoaren funtzio garrantzitsuenetako bat jarduera fisiko biziko aldietan energia sortzen laguntzea da.Ariketa egitean, gorputzeko glukosa laktato bihurtzen da, eta gero azido laktiko bihurtzen da.Prozesu honek, glikolisi anaerobikoa izenez ezagutzen dena, gorputzaren oxigeno hornidura mugatua dagoenean beharrezko energia ematen laguntzen du.Ariketa bizian muskuluetan azido laktikoa pilatzea muskuluen nekearekin eta erre sentsazioarekin lotzen da.

Uste denaren aurka, azido laktikoa ez da entrenamendu osteko muskulu-minaren kausa.Muskulu-metabolismoaren azpiproduktu bat da, ez muskulu-nekearen kausa.Izan ere, azido laktikoak ezinbesteko zeregina du hidrogeno ioien metaketa mugatzeko, neke-sentsazioa eragiten duten kausa nagusiak baitira.Azido laktikoaren ekoizpenak muskuluen pH maila mantentzen laguntzen du eta gehiegizko azidotasuna saihesten du, muskulu-errendimendu luzeagoa eta iraunkorra ahalbidetuz.

Energia-ekoizpenean zeregin garrantzitsua izateaz gain, azido laktikoak digestio-aparatuaren funtzionamendu egokian laguntzen du.Hesteetako bakterio onuragarrien hazkuntza sustatzen du, hala nola, azido laktikoaren bakterioak eta bifidobakterioak.Mikrobio probiotiko hauek heste-floraren oreka osasuntsua mantentzen eta digestio orokorra hobetzen laguntzen dute.Gainera, azido laktikoak kaltzioa eta fosforoa bezalako funtsezko mineralak xurgatzen laguntzen du, gorputzak kontsumitzen dituen elikagaietatik elikadura optimoa jasotzen duela bermatuz.

Elikagaien gehigarri gisa erabiltzen denean, azido laktikoak zaporea hobetzen du hainbat elikagairi zapore garratza edo garratza emanez.Esnekietan, barazki hartzituetan, haragi-produktuetan eta edarietan aurkitu ohi da.Azido laktikoa kontserbatzaile natural gisa ere jokatzen du, bakterio kaltegarrien hazkuntza saihesten du eta elikagaien iraupena luzatzen du.

Ondorioz, azido laktikoa elikagaien industrian eta giza gorputzean funtzio anitzeko konposatu bat da.Elikagaien gehigarri gisa, zaporea hobetzen eta mantentzen laguntzen du.Gorputzean, azido laktikoak energia ekoizten laguntzen du, muskuluen errendimendua mantentzen laguntzen du ariketan zehar eta digestio egokia onartzen du.Aplikazio sorta zabalarekin eta gorputzean dituen efektu onuragarriekin, azido laktikoa elikagaien zientziaren eta elikaduraren munduaren zati garrantzitsu bat izaten jarraitzen du.

Azido laktikoaren fabrikatzaile eta hornitzaile profesionala gara, ongi etorri gurekin harremanetan xehetasun gehiago lortzeko.

Webgunea:https://www.huayancollagen.com/

Jarri gurekin harremanetan: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com