-ren funtzioaintxaur peptidoa: Intxaur peptido hautsa intxaur proteinatik ateratzen den substantzia molekular txiki bat da, olioa kendu ondoren intxaur-bazkaria erabilita eta hidrolisi entzimatiko biologikoaren teknologia erabiliz.Giza gorputzerako beharrezkoak diren 18 aminoazido motatan aberatsa da.Mantenugai mota berri bat da.Intxaurren jatorrizko nutrizio-balioa mantentzen ez ezik, garuna eraikitzeko funtzioa ere badu.Intxaur peptidoek hainbat jarduera fisiologiko dituzte giza gorputzean:

1. Lagundu gaixotasun kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak tratatzea

Intxaur peptidoa giza gorputzeko hipertentsioaren aurkako peptidoaren oso antzekoa den substantzia da.Zientifikoki ziurtatuta dago giza gorputzean hipertentsioaren aurkako peptidoaren osagarri gisa erabil daitekeela.Digestio-mukosaren bidez odol-zirkulazioa azkar sar daiteke eta giza gorputzean hipertentsioaren aurkako peptidoaren efektu antihipertentsibo bera izan daiteke.

2.Hobetu giza immunitatea

Intxaur peptidoek bakterioen aurkako efektu handia dute eta antibacterial sorta zabala dute, eta horrek giza gorputzean bakterio kaltegarrien kopurua eraginkortasunez saihestu dezake eta giza gorputza bakterio kaltegarriek kaltetu ez dezaten.Aldi berean, intxaur peptidoak zelula fagozitikoen gaitasun fagozitikoa hobetu dezake eta giza immunitatea hobetzeko efektua lor dezake zelula apoptotikoak, hondakin metabolikoak eta giza gorputzeko birus kaltegarriak kentzeko gaitasuna hobetuz.