Tenperatura baxuko hidrolisi entzimatiko konplexu biologikoa eta etapa anitzeko beste bioteknologia erabiliz "garunaren urrea" izeneko intxaurrak modu intentsiboan prozesatzeko, intxaurren gehiegizko olioa kentzeko eta haien mantenugaiak modu eraginkorrean fintzeko, 18 aminoazido, bitamina eta mineral motatan aberatsa osatuz. intxaur molekula txikiko peptidoarena.

Intxaur polipeptidoaren propietate fisikokimikoak estuki lotuta daude hidrolisirako erabiltzen diren proteasen propietateekin, hidrolisi-baldintzekin, tamaina molekularra, hidrolisi-maila eta azken produktuaren osaerarekin, eta zuzenean eragiten diote nutrienteari, prozesuari, biltegiratze-egonkortasunari, zapore-kalitateari, aplikazioari. sorta eta jarduera biologikoa.

Funtzioa:

(1)Adimena garatu eta ikasteko gaitasuna hobetu: Glutamatoa, intxaur peptidoetan aberatsak diren 18 aminoazidoetako bat, giza garunaren metabolismoan parte hartzen duen aminoazido bakarra da eta gizakiaren jarduera intelektualetarako ezinbesteko mantenugai garrantzitsua da.Glutamatoak adimena garatu dezake, garunaren funtzioa mantendu eta hobetu dezake; horregatik, oso erabilia da mediku arloan eta paper garrantzitsua betetzen du haurrengan.'s garunaren osasuna.Intxaur peptidoa jateak haurren adimena eraginkortasunez garatzeaz gain, haien ikasteko gaitasuna sustatzen du.

(2)Antioxidatzailea eta Alzheimerra prebenitzea: zahartze prozesua gehiegizko erradikal askearen funtzioa da, eta gehiegizko erradikal askeak gorputzeko zelula eta erakunde normalen kalteak eragiten ditu, eta, ondorioz, hainbat gaixotasun eragiten ditu.Intxaur peptidoak antioxidatzaile funtzioa du eta gehiegizko erradikal askea kentzen du.Erradikal askeak kentzeko duen gaitasun bikainak zahartzea modu eraginkorrean atzeratu dezake eta mota guztietako gaixotasunak saihestu ditzake.Alzheimerra gertatzen den arrazoia garuneko zelulen zahartzea da.Intxaur peptidoan aberatsa den GABA (azido γ-aminobutirikoa), berriz, garuneko zelulen zahartzea atzeratu dezake, horrela Alzheimerra izateko arriskua eraginkortasunez murrizten du.

Aplikazio:

(1)Zainketa produktu osasungarriak: Intxaur peptidoak azido glutamiko handia du, adimena eta memoria garatzeko substantzia funtzional oso garrantzitsua da gazteentzako.Aldi berean, intxaur peptido egokia da paziente berezientzako nutriente gisa erabiltzeko, batez ere hesteetako mantenugai gisa eta digestio-sistemako elikagai likido gisa.Digestio-funtzioa murriztua duten gaixo konbalenteei eta adinekoei aplika dakieke proteina-eskaria asetzeko.

(2)Medikuntza klinikoa: ikertzaileek frogatu dute intxaur peptidoak minbiziaren aurkako funtzioa duela esperientziaren bidez.Zer'Gainera, minbiziaren mina murrizten ez ezik, globulu zurien kopurua areagotzen du, erresistentzia sortzen du eta gibela babesten laguntzen du.Aldi berean, intxaur peptidoan aminoazido aberatsak hartuz, bakterio onuragarrien hazkuntza eta ugalketa susta ditzake gorputzean, digestio-funtzioa hobetu, baita digestioa eta odol-zirkulazioa indartu ere gorputz osoan.

(3)Edertasun produktuak: gorputzean erradikal aske gehiegi bada, zelulen eta antolaketaren kalteak eragingo ditu, gorputzaren zahartzea bizkortuko du, hala ere, intxaur peptidoak erradikal askeen katearen aurrerapena saihestu edo ahuldu dezake, horrela erradikal askeak kendu eta zahartzea atzeratu. 

(4)Osatu boterea azkar, lipidoen metabolismoa sustatu eta energia fisikoa berreskuratu, baita muskuluen nekea kentzeko ere.Zer'Gainera, aminoazido kopuru handi batek nerbioaren jarduera normala mantendu dezake, logura kalitatea sustatzen du eta garuneko nerbioa erlaxatu.