Azken urteotan, Vital Wheat Glutenek ospea lortu du elikagai gehigarri gisa eta osagai gisa. Gariatik eratorria, elikagaien industrian oso erabilia den gluten forma oso kontzentratua da. Hala ere, kezkak bere segurtasunaz planteatu dira. Artikulu honetan gai honetan zeharkatuko dugu eta azterketa segurua den ala ez aztertuko dugu.

Lehenik eta behin, garrantzitsua da gari glutena zer den ulertzea.Vital Wheat GlutenGari batetik glutena ateraz egindako irina bezalako substantzia hautsa da. Glutena orea bere elastikotasuna ematen duen proteinen nahasketa konplexua da, sortzen laguntzen du eta egitura ematen du. Hori dela eta, sarritan labean osagai gisa erabiltzen da ogiaren ehundura eta labean egindako beste ondasunen elastikotasuna hobetzeko.

Vital Wheat Glutens-ek bereziki ezaguna da glutenik gabeko dieta baten ondoren, proteina-eduki handia dela eta proteina-kontsumoa handitzen dutenak. Hala ere, glutenen sentsibilitatea edo zeliako gaixotasuna duten pertsonentzat, funtsezko gari glutena kontsumitzeak ondorio kaltegarriak izan ditzake. Glutenek erantzun immunologikoa eragin dezake zeliako gaixotasuna duten pertsonengan, heste txikiko forrua kaltetu eta mantenugaien xurgapena oztopatzen du. Hori dela eta, funtsezkoa da glutenarekin lotutako nahasteak dituztenentzat, funtsezko gari glutenik dituzten elikagaiak ekiditeko, edo glutenik gabeko edozein osagai.

Vital gari glutena orokorrean segurua da gizabanakoek glutenarekiko sentsibilitate edo zeliako gaixotasunik gabe kontsumitzeko. Europan AEBetako Elikagaien eta Drogak Administrazioaren (FDA) eta Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritza (EFSA) bezalako agentzia arautzaileek onartzen dute. Erakunde horiek zehaztu dute funtsezko gari glutena ez dela kaltegarria giza osasunerako, kopuru moderatuetan kontsumitzen denean.

Hala ere, nabarmentzekoa da funtsezko gari glutaren kontsumo gehiegizko kontsumoak edo beste edozein janari gehigarriek osasun efektu negatiboak izan ditzaketela. Beste janari gehigarri asko bezala, funtsezko gari glutena neurriz kontsumitu behar da dieta orekatu baten baitan. Ezinbestekoa da elikagaien etiketak irakurtzea eta elikagaietan dagoen gari glutena non dagoen jakitea.

Gainera, garrantzitsua da garizko glutenen eta garizko produktuen beste forma batzuen artean bereiztea. Adibidez, glutenarekin lotutako nahasteak dituzten pertsonek zuhurtzi egin behar dute aktibatutako gari gluten irina, aktibatutako gari gluten hautsa edo garia gluten osagai aktibatuak dituzten beste produktu batzuk kontsumitzerakoan. Produktu hauek bereziki formulatu dira gluten maila altuagoak edukitzeko eta baliteke glutenarekiko sentsibilitatea dutenentzat egokia ez izatea.

Laburbilduz, funtsezko gari glutena orokorrean segurua da glutenarekiko sentsibilitate edo zeliako gaixotasunik gabeko gizabanakoentzat. Hala ere, funtsezko garia glutenik eta produktuak saihestea ezinbestekoa da glutenarekin lotutako nahasteak dituztenentzat. Elikagaien gehigarriarekin gertatzen den bezala, garrantzitsua da zerbitzatzeko tamaina ikustea eta elikagaien etiketak arretaz irakurtzea dieta orekatua eta osasuntsua bermatzeko. Beti bezala, osasun arloko profesional edo erregistratutako dietatibo batekin kontsultatzea gomendatzen da banakako osasun baldintzetan oinarritutako orientazio indibidualizatuetarako.

Ongi etorri gurekin harremanetan jartzeko xehetasun gehiago lortzeko.

Webgunea:https://www.huayancollagen.com/

Jar zaitez gurekin harremanetan: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com