Gure populazio-oinarri erraldoian eta elikagaien merkatu zabalean oinarrituta, baita prestatutako barazki-industriaren azken urteotan garapenean ere, bultzada ona eman du prestatutako barazki-merkatuan kolageno peptidoak dituzten gosaria garatzeko.Kolageno peptidoak dituzten elikagai osasuntsuak gero eta ezagunagoak dira.

Beraz, zer nolako txinpartak sor daitezkeen arteankolageno peptidoaketa etxeko gosaria: opil lurrunetan, opil lurrunetan, ogia, pastelak, esnea, jogurta, etab.?

1. Gaur egun elikagaietatik eratorritako izozteen aurkako peptidoak gelatina jangarrietatik edo azpiproduktuetatik prestatzen dira, hala nola animalien larruak eta arrain-ezkatak.

2.Peptidoaren aplikazioa Ogia eta Opilean

Tarta gozogintza probaren bidez, aplikazioaren eraginaarrain-ezkata kolageno hidrolizatuapastelan aztertu zen.Emaitzek erakutsi zuten arrain-ezkata hidrolizatutako kolageno kopuru egoki bat gehitzeak pastelaren etekina eta bolumen espezifikoa handitu ditzakeela, eta kalitate sentsorial ona duten pastel-produktuak lor ditzakeela.

3. Peptidoen aplikazioa esnekietan

Kolagenoak pisu molekular baxua du hidrolisiaren ondoren, koiperik gabe, azukrerik gabe, gehigarririk gabe, disolbatzeko erraza, tenperatura altuko erresistentzia, pH-tarte zabal aplikagarria, funtzio biologiko bereziekin eta digerigarritasun eta xurgagarritasun handikoarekin batera, elikagai freskoetan asko erabil daiteke. esnekiak, hala nola esnea, jogurtak, esne-edariak eta esne-hautsa, esnekiak, etab.Kolageno hidrolizatuarekin gehitutako produktuen serie ezinbesteko bihurtu da Europa, Amerika eta Japonia bezalako herrialde garatuetan.

Gehitzenarrain-azala eta arrain-ezkata kolageno hidrolizatuaHartzitutako esneak gazuraren prezipitazioa eraginkortasunez prebenitzeaz gain, gorputzaren kaltzioaren xurgapena sustatzen du, gorputzaren xurgapena eta kolageno tradizionalaren erabilera hobetzen du, esnekien elikadura bermatzen du, baina kolagenoaren ekoizpenean ere paper bat jokatzen du.

Webgune ofiziala: https://www.huayancollagen.com/

Jarri gurekin harremanetan:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com