Zer da arrain kolageno peptidoa?

Arrain kolageno peptidoa, 19 aminoazido motatan aberatsa den proteina, arrain-ezkatetatik edo arrain-larruazaletatik ateratzen da, norabide-teknologia entzimatiko aurreratua erabiliz.

Arrain kolageno peptidoak digestio eta xurgatze tasa handia du, hezetasun efektu eta iragazkortasun ona, giza larruazaleko kidetasun bikaina eta hainbat jarduera biologikoren abantailak ditu, purutasun handikoak, antigenikotasunik gabekoak, hipoalergenikotasunik gabekoak, etab. Hori dela eta, arrakastaz oso erabilia izan da askotan. elikadura osasuntsua eta kosmetika bezalako arloak.

Zergatik behar dugu arrainen kolageno peptidoa?

Saihestezina da kolageno hori murriztea, baina kolageno peptido batzuk edan ditzakegu osatzeko.

Denok dakigunez kolagenoaren pisu molekular normala 100.000 Dalton-ekoa dela, bere xurgapen-tasa nahiko baxua da.