Peptidoak konposatu klaseak dira egitura molekularra aminoazido eta proteinen artean, hau da, aminoazidoak peptidoak eta proteinak osatzen dituzten oinarrizko taldeak dira. Normalean, 50 aminoazidoen hondakin baino gehiago dituztenak proteinak deitzen dira eta 50 baino gutxiago dituztenek peptidoak deitzen dituzte, esaterako, 3 aminoazido, tetrapeptidoek osatutako tripeptidoak, 4k osatutako tetrapeptidoak osatzen dituzte.etz. Soja peptidoak soja, soja bazkaria edo soja proteinak lehengai nagusiak dira.Hidrolisi entzimatikoaren edo hartzidura mikrobioen bidez ekoizten dira. Banantzea eta arazketa egin ondoren, 3-6 aminoazido osatutako oligopeptidoen nahasketa lortzen da, eta horrek ere aminoazido eta azukre aske batzuk biltzen ditu.

Soja peptidoen konposizioa soja proteinen berdina da, eta aminoazidoen erlazio orekatuaren eta eduki aberatsaren ezaugarriak ere baditu. Soja proteinekin alderatuta, soja peptidoek abantaila ugari dituzte. Lehenik eta behin, soja peptidoek ez dute zaporerik, azidotasunik, ez prezipitaziorik, ez da prezipitaziorik, ez da beroketarik egin, eta uretan erraz disolbatzen da. Bigarrenik, hesteetan soja peptidoen xurgapen-tasa ona da, eta digestibilitatea eta xurgapena soja proteina baino hobeak dira. Azkenean, soja peptidoek kaltzio eta beste arrasto batzuk modu eraginkorrean lotzen dituzten talde aktiboak dituzte eta kaltzio polipeptido organikoko konplexuak eratu ditzakete, eta horrek disolbagarritasuna, xurgapen tasa eta entrega abiadura nabarmen hobetzen ditu eta kaltzioaren xurgapen pasiboa sustatu dezake.

Abantailak:

1. Antioxidatzailea.Ikerketek frogatu dute soja peptidoek nolabaiteko gaitasuna dutela eta giza gorputzak erradikal askeak borrokatzen lagun dezakeela, histidinoak eta tirosina erradikal askeak edo metalezko ioiak ezabatzea.

2. odol presioa txikiagoa.Soja peptidoak angiotensina bihurtzeko entzimaren jarduera inhibitu dezake, horrela odol-hodia periferikoei eragotzi eta odol presioa jaisteko efektua lortzea, baina ez du inolako eraginik hipertentsio arterialan.

3. Anti-nekea. Soja peptidoek ariketa denbora luzatu dezakete, gihar glukogenoaren eta gibeleko glukogenoaren edukia handitu eta azido laktikoaren edukia odolean murriztu, eta horrela nekea arintzen da.

Koroetarako egokia:

1. Presio handiko, fisika pobrea eta fisikoki eta mentalki gehiegizkoa den lepo zuriko langileak.

2. Pisua galtzen duten pertsonak, batez ere beren gorputzak moldatu nahi dituztenak.

3. Zahartzaroaren eta adinekoen fisika ahula duten pertsonak.

4. HOSPITALAREN ERABILERA SIGRAZIOA duten gaixoak.

5. kirol jendetza.